Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)

Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)

2.2 27 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Fischfilet in Scheiben (ca. 5 mm), siehe Tipp
600 g
trockener Weißwein
25 g
Salz
½ TL
neutrales Öl
30 g
Chiliöl selbst gemacht (siehe Tipp)
20 g
Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
1 TL
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
40 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Knoblauchzehen
3
Chilischoten, getrocknet in Stücken (ca. 5 cm)
2
Sojabohnensprossen
250 g
Wasser
1200 g
Speisestärke
2 EL
Koriander abgezupft, zum Bestreuen
2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 967 kJ / 231 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

1 Std.

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

40 Min

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

3 Std. 40 Min

Leber mit Spitzpaprika (杭椒炒猪肝)

20 Min

Hähnchen-Pilz-Eintopf (小鸡炖蘑菇)

1 Std.

Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

50 Min

Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)

1 Std. 30 Min

Scharfes Ingwer-Hähnchen (三杯鸡)

45 Min

Garnelen-Eintopf

45 Min

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

1 Std.

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

50 Min

Scharfe Thai-Suppe mit Meeresfrüchten

30 Min